Colloque J. Anthelme Brillat-Savarin : de l'histoire à l'apothéose

Samedi 29 mai 2026, cinq conférenciers ont évoqué Brillat-Savarin ; sa vie dans le Bugey, ses études à Dijon, sa fonction à la Cour de cassation, à la mairie de Belley, son appartenance à la société d'encouragement à l'industrie nationale, son apport à la gastronomie. Salle pleine au palais épiscopal : deux cents ans après sa mort cette personnalité nationale mais avant tout bugiste suscite toujours de l'intérêt.